思考教育: 自主能力 – [會吃飯洗碗嗎?]

自主能力 – [會吃飯洗碗嗎?]

前二年韓劇“大長今”紅遍台灣, 韓國觀光局也趁著這股熱潮猛推廣告宣傳, 將文化結合觀光, 讓觀光業賺進大把鈔票. 而”大長今”裡面所演的主要就是”膳食”. 吃得對, 吃得好, 可以延年益壽. 吃錯東西, 吃錯方法可也是會要人命的. 中國五千年的文化, 吃, 佔了重要的一環. 吃, 不只可以滿足五臟廟, 更是一種藝術! 西方文化入侵後, 我們的飲食文化也跟著產生了很大的變化. 我們先就從最簡單的來看看吧:

你的孩子會吃飯嗎? 這不是說廢話!不過常看到大人在孩子屁股後面追著餵飯的畫面這麼常見, 有些甚至都已四、 五歲了. 這真不知該如何解釋呢! 這裡說的不是會不會把食物吃到嘴巴吞到肚子裡, 這是廢話. 而是問你的孩子懂不懂餐桌禮儀? 會不會吃飯吃得滿桌子飯粒? 是不是端著飯碗在邊看電視邊吃? 吃完飯後是不是會將碗筷放到洗碗槽? 懂得處理廚餘分類? 還是吃到那裡丟到那裡, 等別人幫他收拾善後(不須負責)? 會洗碗嗎? 真的…會嗎? 洗碗精, 菜瓜布知道怎麼用嗎? 還是怕孩子摔破碗盤乾脆就自己來? 孩子乾脆進書房好好K書就好 如果能考個第一名 做媽媽的我洗再多碗也願意? 是這樣嗎? 假如孩子連這些都做不好, 還要求什麼自主? 再延伸下去就是買菜、分辨菜、會進廚房煮飯煮麵. 再來就是建立好的飲食習慣. 例如: 不吃宵夜、 少碰垃圾食物、 多食蔬果. 現在的小孩從小吃麥當勞長大, 這種速食最應遠離. 另外, 含糖飲料更是健康殺手, 珍珠奶茶尤其可怕, 可是學生都好像離不開它們. 小時候沒有建立好的飲食習慣, 又缺乏運動, 身體當然就容易出問題啦! 看看現在小學生近視的一大堆, 體重過重的、 血脂過高的、 有糖尿病的、 還有許多應該是老年人的疾病在年輕人的身上都出現了, 這絕對和大環境與飲食有密不可分的關係.  前陣子一位小學五年級的學生中風而亡, 這種類似的例子相信以後會更多. 為什麼? 因為我們不但沒教孩子, 自己還在做錯誤的示範.

再問一次: 你的孩子會吃飯嗎? 五穀懂得分辨嗎? 有良好的飲食習慣嗎? 這些誰要教? 不必懷疑, 當然就是家庭教育囉! 這麼大的擔子壓到家長的身上好像很沉重, 不過很多的生活累積起來就變成習慣. 習慣可分成好習慣與壞習慣, 建立了好習慣, 以後家長輕鬆, 孩子也輕鬆, 反之, 家長沒有做好這個工作, 苦頭日後還有得吃咧!

吃, 在生活上該做那些? 為什麼它可以訓練自主能力呢? 自主學習的前提是將學習的主權交還給孩子, 讓他們了解自己是一個主體, 也必須為自己負責任, 自己去想(思考), 自己去做(解決問題與執行), 自己要承擔責任, 為後果負責. 前面提到最基本的是孩子幾歲該讓他自己吃飯? 孩子在可以拿湯匙時就可以練習自己吃飯了. 吃飯的時候就應該專心吃飯, 邊看電視邊吃飯是很不好的習慣, 不但飯沒有好好吃, 電視也沒有好好看, 倒是讓孩子的壞習慣很快就形成, 要再改, 難! 萬一孩子為了看電視而趕著吃飯, 草草結束, 家長就應該規定到什麼時間才可以開電視, 意思就是說看電視的選擇是有規範的. 〝吃飯皇帝大〞如此一來, 孩子不但可以坐下來好好的吃頓飯, 家人也才有機會說說話, 溝通彼此的感情.

我看過太多的家庭吃飯規矩都不好, 小孩拿著飯碗坐在電視機前面扒飯, 是司空見慣的事. 爸媽忙著幫孩子添菜加飯, 不時還問問〝吃飽了沒有?〞〝再多吃一點啊!〞, 飯後還有切好的水果, 去皮去籽的捧在孩子面前, 只要張開嘴就可以了. 碗筷不要求清洗, 一切都是媽媽代勞. 媽媽真像瑪莉亞(菲傭)啊! 這樣的吃飯品質真差呀!

孩子一旦可以手握東西時, 就應該讓他練習自己吃飯, 這不但可以訓練統合能力, 眼手協調, 也是自我學習的一種方式, 孩子也在過程中也會有成就感. 吃飯時間就應該全家和樂融融的說說笑笑, 建立良好的心情與親子關係. 餐桌上不宜談孩子的功課, 免得讓大家都消化不良, 氣氛僵硬, 久而久之, 吃飯反而是一種無形的心理壓力.

若孩子對食物挑三撿四, 吃飯時間不好好吃, 家長也不必太遷就. 嫌東嫌西就餓肚子吧! 等下一餐再吃. 孩子餓過幾次就學乖了. 可是常常都是因為做父母的捨不得而破功. 記得一位媒體名人在電視上說她教育小兒子的經驗: 她的兒子因為家境優渥, 變得很挑食, 在念小學時, 常常嫌便當不好吃而要家裡的菲傭送食物給他. 有一次被她知道了, 第二天, 她親手為兒子準備便當 - 只有一個大飯團. 她告訴兒子這是午餐, 請他好好珍惜不要浪費. 兒子當然很不悅, 中午有打電話叫菲傭買麥當勞送來, 這次菲傭當然不理會, 兒子生氣的將飯團丟到地上. 回到家裡吃晚飯, 他因為餘氣未消, 賭氣不吃, 這位媒體人也不囉唆, 在吃完飯後再問兒子一次要不要吃飯? 否則要收了, 他就沒飯可吃了. 兒子依然不理會(他認定媽媽一定會心軟而遷就). 沒想到媽媽真收了, 不但沒東西吃, 媽媽也沒搭理他. 到了半夜, 這位媽媽聽到廚房有聲音, 跑過去看, 赫然發現兒子在啃乾麵包. 看到媽媽進來, 兒子忍不住放聲大哭, 說肚子實在餓得受不了, 顧不得面子只好溜進廚房開冰箱找東西吃. 媽媽這時才告訴兒子有東西吃就該珍惜, 那有挑食耍脾氣這檔子事? 吃飯時就好好吃飯, 過了時間就沒有了, 這是規矩。 自此以後, 她的兒子再也不挑剃剔食物耍個性了. 這位媒體人的親身經驗讓我們深刻體會堅持原則才可能教得好孩子.

至於如何吃的健康是家長要給孩子把關的. 一件很簡單的事: 孩子的營養是否均衡? 體重是否過重?台灣過胖的小孩太多了, 根本上大多是吃得太多太油與運動太少有關. 教育孩子那些東西是對身體有傷害的, 那些食物要用那些方法清潔或保持, 例如早餐要吃得好, 水要喝白開水, 晚上不要吃宵夜,等等基本的健康概念在小時候就應該建立。媽媽去超市或菜市場買菜也可以帶著孩子一起去. 讓孩子學習不同的蔬菜、 水果、 挑選新鮮的魚肉, 瞭解它們的營養價值與功效. 這些都是新鮮有趣的題材, 回到家可以幫忙洗菜、 摘菜、 淘米煮飯、不但能讓孩子了解媽媽的辛苦, 也可以學習分擔大人的辛勞. 前面說過, 家 是每一個人的, 沒有分大人與小孩. 將〝共同分享〞與〝共同分擔〞的觀念融入生活中, 就是一種思考, 也是一種教育.

讓我們再看看現在的學生喜歡吃速食、可樂、珍珠奶茶也大多是小時候養成的習慣. 有的家長很愛說〝沒辦法啊!.〞若以這個〝沒辦法〞當藉口, 以後就真的沒辦法了. 回過頭來看看, 大人是不是也應該思考思考, 動動腦, 試著解決問題呢!

再來說到餐桌禮儀, 這部分家長應該加加油! 孩子在餐桌上很容易顯現出家教問題, 像前面提到的有沒有想到餐桌上有長輩? 食物還需留意留給別人享用, 不是唯我獨尊, 自私自利的只顧自己猛吃而不管他人有沒有得吃, 幫同桌的人服務也是灌輸”服務”的觀念給孩子, 滿嘴的食物就不要說話…家長都要善盡責任做好訓練. 小時候不教, 長大了在職場上就得吃大虧了.

吃完飯後, 麻煩孩子去洗洗碗吧! 別怕他打破盤子, 摔破碗, 也別嫌他洗得慢, 做多了自然就熟練. 家長只要檢查洗得乾不乾淨. 若不合格, 請再洗一次, 洗到合格為止, 不能放水. 這些也是訓練負責任的態度. 我看過班上的孩子在清潔桌椅後, 將抹布擰一擰就直接丟在洗手檯上, 請問這個抹布要擰乾再打開晾起來該是誰該教呢? 相同的, 玩具玩到那裡丟到那裡是誰沒教好? 因為媽媽太盡責, 跟在孩子屁股後面收, 嘴巴雖然碎碎唸, 但是仍然在幫孩子做事情, 當然孩子的學習也一定被動. 所有這些不起眼的小細節都與學習是息息相關, 緊密不可分的. 可是父母親卻認為不重要. 思考不在生活中練習, 請問要怎麼練習? 俗話說「萬能的母親造就無能的小孩」就是這個道理。